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深圳餐饮业开始恢复元气浓浓“烟火气”渐回归

2020-05-22

原标题:深圳餐饮业开始恢复元气 浓浓“烟火气”渐回归

原标题:深圳餐饮业开始恢复元气 浓浓“烟火气”渐回归

见圳客户端·深圳新闻网2020年05月21日讯(深圳商报记者 记者 陈发清 通讯员 陈星 张文兰 李驰)随着疫情防控形势好转,深圳以餐饮业为代表的生活服务业恢复元气,“五味烹调、三鲜蒸炸”的浓厚“烟火气”渐渐回归。

“鱼香肉丝饭一份”“老板,我要一份辣椒炒肉和青菜。”在深圳宝安同富裕工业区,有许多面向工人消费群体的小饭馆,每天都能听到这样的声音。近日,在倪氏聚湘缘餐厅里,几位身着工服的客人正在点餐,老板刘大发满脸笑容,亲自拿起勺子、餐盒,给顾客分餐。久违的烟火气息填充了这间60平方米的小店。

新冠肺炎疫情暴发,造成客流断崖下跌。以餐饮、住宿等行业为代表的生活服务业受创严重。聚湘缘三四月份的收入下降了约一半,第一季度收入几乎都来自春节前,餐厅现金流紧张。

“客流量减少,每个月还有一笔固定开支好几万元,压力确实有点大。”刘大发说,政府推出一系列的扶持政策,公司申请了2万多元的退税,也是一笔不小的收入,可以支付店租了,也让公司对渡过难关更有信心。据悉,随着各地陆续复工复产,快餐店往日的热闹渐渐恢复,时常会有穿着工服的工人走进聚湘缘,让快餐店再次热闹起来。刘大发预计,5月底生意就能好转,每天能做3000元左右的生意。

“您有新的外卖订单了。”在南山海岸城,松哥油焖大虾的店面里,语音系统正播报着最新订单。除了堂食的客人,还有不少来自“美团”“饿了么”等线上平台的“外卖小哥”。近来,由疫情防控所催生的“宅经济”,让松哥油焖大虾餐饮管理有限公司迎来了一波红利。

“我们旗下门店春节至今一直营业,日均外卖订单可达200单以上,消费群体以年轻人居多。松哥油焖大虾创始人徐松表示,外卖业务的红火,让松哥小龙虾有了走出困境的底气。

记者采访了解到,政府的扶持政策给企业很大支持,其中税费优惠政策构成了一道“防线”。徐松表示,一季度公司约减免税款43万元,有效缓解了资金压力,也更有底气升级外卖服务品牌、打造小龙虾餐饮全产业链。而税费优惠政策红利同样对产业链上游带来了正面的“溢出效应”。徐松说,4月份门店业绩已恢复超过75%。“有了余力,我们将继续加强与湖北地区供应商的战略合作,把小龙虾生意做得更加红火、更有味道。”